martes, 29 de septiembre de 2015

Esa Andalucía que enamoró a los románticos...

Los bandoleros, contrabandistas y flamencos son protagonistas principales de la atmósfera legendaria que envuelve a la Andalucía romántica. Personajes como José María El Tempranillo o lugares como la Cueva del Gato forman parte de esta mitología.
 
El romanticismo eligió Andalucía y la reinventó. Su paisaje montañoso y multicolor, sus recónditas y arriesgadas sendas, sus misteriosas ruinas, el trazado árabe de sus pueblos y ciudades, y, sobre todo, su ambiente vivo y popular atrajeron la sed de aventura y la moda viajera de unos europeos que huían del racionalismo y la modernidad.
 
Ingleses, franceses y alemanes navegaron y cabalgaron a lo ancho y largo de Andalucía, en busca de contrastes y exotismo. No todos los viajeros eran iguales, sin embargo. Muchos preferían aquellas rutas que, además de mostrar atmósferas pintorescas y monumentos relevantes, eran seguras y contaban con transportes regulares.
 
Los libros de viajeros y las guías, que por aquella época empiezan a publicarse en Europa, orientaban sus itinerarios. Otros, por el contrario, optaban por sendas menos convencionales, en las que, a cambio de sufrir mayores incomodidades y peligros, tenían acceso a un mundo singular e inexplorado.
 
Tampoco toda Andalucía despertaba igual expectación. La sensibilidad romántica pone de moda unos monumentos y paisajes, y se desinteresa por otros.
 
Las ruinas y la arquitectura árabe y medieval son los reclamos de estos hombres que añoraban la recuperación del pasado a través de lo imaginario ; de igual modo, el paisaje agreste y duro, el precipicio, la montaña y, en definitiva, la atracción del abismo y la libertad de lo bravío, del campo sin rotura ni delimitar, son sus medios predilectos.
 

De Sevilla a Granada. Ruta de Washington Irving.

 
Esta ruta recorre los pasos que en 1829 siguió el escritor romántico y diplomático norteamericano Washington Irving, fascinado por la riqueza y el exotismo de la civilización hispano-musulmana. Una arteria de comunicaciones establecida muchos siglos antes, que, en la Baja Edad Media, sirvió de vía comercial entre el sur peninsular cristiano y el reino nazarí de Granada. Ruta que, como otras, tuvo un marcado carácter fronterizo. De tregua en tregua, salían para Granada desde las campiñas sevillanas productos agrícolas y ganado, que se trocaban por especias, colorantes, paños y sedas. En sus etapas, el itinerario atraviesa tierras cargadas de una extraordinaria riqueza paisajística y monumental, parajes, pueblos y ciudades repletas de evocaciones históricas, legendarias y literarias. El trayecto une las capitales de las dos Andalucías tradicionales, la Baja y la Alta; dos llanuras, la Campiña y la Vega, separadas por un sugerente viaje accidentado. El camino oscila entre Sevilla y Granada, las dos estaciones obligadas del tour romántico que desde los albores del siglo xix proyectó la imagen de Andalucía en Europa, atrayendo una multitud de artistas, escritores, curiosos y todo tipo de viajeros.
 
La ruta de Washington Irving se ciñe básicamente al trayecto, de unos 250 km., de la autovía A-92 entre Sevilla y Granada por Antequera. Realiza, además, algunas incursiones a los lados de este eje central: al principio, por el norte, se acerca a Carmona, Marchena y Écija; más adelante se desvía en dirección a Montefrío e Íllora, también al norte; por último, visita Alhama de Granada, unos kilómetros al sur de la A-92.
 
 

martes, 22 de septiembre de 2015

El encanto de Doñana y el sabor del vino del Condado de Huelva.

Imagen de un viᥤoLa Diputación de Huelva está preparando el II Otoño Enogastronómico de Doñana, se trata de un evento promovido por la empresa Sentíre, patrocinado por el Club Producto Ruta del Vino del Condado y la Diputación de Huelva, con la colaboración de los ayuntamientos de Almonte, Bollullos Par del Condado y Moguer.
 
Con este evento se busca fomentar las experiencias y el turismo vivencial combinando el aspecto lúdico con el didáctico, así como el conocimiento de la cultura del destino a través de la diversión y la participación activa de los visitantes en las tradiciones y del lugar a través de productos turísticos innovadores que combinen actividades culturales, deportivas y de ocio con el apasionante mundo del vino: Nordic Walking por viñedos, astronomía, fotografía, visitas a  las industrias agroalimentarias, etc.
 

¿Cuándo?

El II Otoño Enogastronómico tendrá lugar los fines de semana, del 26 de septiembre al 7 de diciembre, contando con una excelente selección de actividades y programas especializados para descubrir la cultura, la gastronomía y el vino de este territorio, invitando a todos los interesados a desplazarse hasta la provincia de Huelva.
 

Programación de las actividades:

 
Septiembre
26 y 27 de septiembre. “A vendimiar la zalema” . Bodegas Andrade
 
Octubre
3 de octubre.  Enoturismo familiar ecológico. Bodegas Iglesias
10 de octubre .“A vendimiar con Platero”. Bodega Sáenz
11 de octubre. La “catamericana”. Bodega Sáenz.
17  y 18 de octubre. Cata express 8.
24 de octubre. Cata juanramoniana. Bodega Sáenz.
 
Noviembre
7 de noviembre. Eno-walkig-donana. Senderismo entre viñedos de Doñana.
14 de noviembre. La Mostorange. muestra alternativa de enogastroarte en el Museo del vino de Almonte.  Fusión de vino, gastronomía y arte.
21 de noviembre. Vinotren Doñana.
21 de noviembre. Flamencondado entre vinos. Bodegas Juncales:  5 palos/ 5 vinos /5 platos.
28 de noviembre. Cata musical: vino y barroco. Bodegas Sauci. 
 
Diciembre
5 y 7 diciembre. Clausura “la sarmentá” y ruta Photowine- Doñana.

viernes, 18 de septiembre de 2015

Málaga, escenario flamenco.

La provincia de Málaga ha sido el gran escenario en el que se ha desarrollado la IV Bienal de Arte Flamenco de Málaga, organizada por la Diputación, a través de la sociedad Turismo Costa del Sol, S.L.U.
 
Desde el 17 de Febrero hasta el 20 de Septiembre (este domingo) han pasado por este macroevento más de 200 artistas de las tres disciplinas: cante, baile y toque. Han estado entre otros, José Mercé, Eva La Yervabuena, Marina Heredia, Farruquito, Argentina, El Pipa, La Moneta, El Pele y Antonio Canales.
 
Espacios escénicos tan emblemáticos como la Cueva de Nerja, el castillo de Gibralfaro de Málaga, la Muralla del Carmen de Ronda o el Corralón de Santa Sofía acogerán actuaciones espectaculares, aprovechando las riquezas naturales y culturales que tiene la provincia de Málaga.
 
Si en la pasada edición se le dio un mayor protagonismo a la guitarra, en esta ocasión será al baile, siempre dentro de la pureza, que es la línea que se ha marcado la Bienal desde la edición de 2013.
 
La IV Bienal de Arte Flamenco ha mirado con más profundidad hacia los artistas de la tierra. El espectáculo "Sabor a Málaga" han llevado los cantes y bailes de los palos más emblemáticos de esta provincia, que ha sido fundamental en la aportación que ha hecho a lo largo de la historia en el flamenco.
 
La singularidad del recorrido, el espacio y la situación geográfica pegada al mar han hecho de la Bienal de Arte Flamenco un evento único para disfrutarlo durante los siete meses de programación.
 
Los conciertos y recitales se han complementado con exposiciones, proyecciones cinematográficas, conferencias, presentaciones de discos, talleres didácticos y cursos de formación. Más de 100 actividades programadas para un año muy flamenco en la provincia de Málaga.
 
 

miércoles, 26 de agosto de 2015

Almuñécar, más que un pueblo de costa.

Almuñécar, un municipio que se convierte en más que un pueblo de costa. Situada entre la montaña y el mar Mediterráneo, sus temperaturas y las corrientes marinas hacen que Almuñécar tenga un clima y vegetación tropical, que lo constituyen como un lugar sin igual, exclusivo y único en toda Europa. Siendo por ello enclave principal de la que se conoce como la Costa Tropical de Granada.
Almuñécar no es sólo un importante destino turístico, sino también, sus valles le proporcionan ser el principal punto de producción y comercialización de frutas subtropicales como el mango, chirimoyo y aguacate, entre otros.
Por todo ello es un lugar que no te puedes perder visitar y, obviamente, nosotros te invitamos a recorrer.
 

Un poquito de historia...

Aunque sus orígenes se remontan a la Edad de Bronce, fueron los fenicios los que crearon el núcleo urbano al que dieron el primer nombre con el que fue conocida, en latín se tradujo como “Sex” o “Sexi”. Posteriormente en la época romana por resultar una plaza importante de ayuda a Julio César, se le cambió por Firmum Iulium Sexitanum.
Su nombre actual se debe a la época musulmana de Al-Andalus en la que se le llamó “ḥiṣn al-munakkar” que significa fortaleza rodeada de montañas.
Cabe destacar también que fue el lugar donde desembarcó de su huida y exilio Abderramán I en el 755, el cual posteriormente iniciaría la era del Califato de Córdoba.
 

Recorrido por el pueblo.

Almuñécar ofrece al visitante un sinfín de posibilidades y actividades, ya sea el hecho simple de pasear por sus calles y disfrutar tanto de su encanto como del ocio nocturno en sus numerosos bares y locales, como el de visitar sus monumentos y parques, gozar de sus preciosas playas, además de descubrir su impresionante naturaleza, sus cascadas, ríos y un largo etc.
 
De sus monumentos podemos destacar el Acueducto Romano del siglo I el cual se sigue utilizando actualmente para el regadío.
 
La Fábrica Romana de Salazones, cuyos restos todavía se conservan y que datan del siglo V a de C. Siendo la salazón de pescado la principal actividad en aquella época.
 
El Castillo de San Miguel, construido en el siglo XVI durante la época musulmana, se conserva en perfecto estado siendo una visita obligada por su impresionante belleza.
 
Entre sus parques y jardines destacamos entre otros el Jardín Museo Bonsai es uno de los más importantes de Andalucía por la variedad y número de plantas.
 
El Parque Botánico y Escultórico El Majuelo que cuenta con una importante colección de plantas y más de 120 especies de aves.
 
Para disfrutar de la naturaleza podemos hacerlo en el Parque de La Naturaleza Peña Escrita.
 
Almuñécar dispone de veintiséis playas, entre las que destacan la de La Herradura y San Cristóbal. Especial se hace el paraje de Maro-Cerro Gordo, con sus acantilados y su enorme riqueza submarina, constituyendo todo un tesoro marino para disfrutar del buceo y la pesca submarina.

jueves, 13 de agosto de 2015

Esos secretillos que guarda Cabo de Gata.

Hace poco más de medio siglo, Juan Goytisolo recorría la comarca de Níjar y, al acercarse a Agua Amarga, anotaba que era “la tierra más pobre de España”, en la que solo había “lagartos y piedras”. Hoy, milagros del turismo, Agua Amarga es el pueblo más deseado de la costa almeriense, con hoteles-cortijo de diseño, clubes de hípica y buceo, spas y otras delicadezas que hubieran resultado incomprensibles para los cuatro pes-cadores que vivían antaño. De aquella antigua aldea dedicada a la almadraba, quedan unas cuantas calles y costanillas bien conservadas en el centro y las barcas varadas en la playa del pueblo. No es esta, sin embargo, la playa más bella de Agua Amarga, sino la cala de en medio.
 

Cala de Enmedio.

Una pequeña ensenada escondida a un kilómetro y medio, hacia el sur, que hechiza al visitante por sus arenas y rocas blanquísimas, las cuales sacan a relucir los colores más llamativos de la paleta marina: turquesa, esmeralda, verde botella..., y donde resulta obligado ponerse unas gafas para bucear en estas aguas de fantasía.

Para llegar a la cala de Enmedio hay que andar media hora desde Agua Amarga, subiendo por la calle Depósito y luego por el cerro del Cuartel. Es una senda sencilla, bordada de tomillos, lirios y siemprevivas, que conduce sin pérdida posible hasta la playa perfecta: 130 metros de arena brillante, flanqueados por acantilados cóncavos y ex-tensas plataformas de calizas arrecifales, tan blancos que el observador podría creerlos de hielo, si ésta no fuera la esquina más árida y ardiente de la península Ibérica.




Ruinas del Cargadero Mineral y Playa de los Muertos.

Otro lugar cerca de Agua Amarga que es una muy buena idea visitar (a pie o en coche) son las ruinas del cargadero de mineral que hay camino de Carborenas, donde se embarcaba el hierro transportado hasta aquí en ferrocarril desde las minas de Lucainena, en la Sierra Alhamilla, y que estuvo en funcionamiento de 1896 a 1942. La vista es bárbara, sobre todo al atardecer. Tampoco está mal lo que se ve desde el faro de Mesa Roldán, que se alza desde 1863 entre Agua Amarga y Carboneras, a más de 200 metros sobre el mar. Más al norte, ya casi llegando a Carboneras, se encuentra la playa de los Muertos: un kilómetro de menuda grava blanca asombrosamente rectilíneo, por el que sienten una misteriosa querencia los cuerpos de los náufragos, de ahí su nombre.
Una ruta espectacular en coche, desde Agua Amarga, es la que recorre todo el litoral volcánico del parque natural del Cabo de Gata: 40 kilómetros de playas solitarias, molinos de viento y blancos pueblos de aire moruno.

 

 

 

Mirador de la Amatista, la Isleta del Moro y... San José.

Un cambio de rasante brutal, como de montaña rusa, conduce al mirador de la Amatista, tremendo despeñadero desde el que se dominan los 20 kilómetros de calas y promontorios que se suceden hasta la torre de la Vela Blanca, junto al cabo de Gata. Y una bajada fuerte y revirada, de segunda marcha, a la Isleta del Moro, la aldea de sabor más marinero de la comarca, con sus peñones gemelos llenos de gaviotas, sus barcas varadas en la orilla y su blanco caserío relumbrando sobre un fondo de palmeras.

Al final de nuestro camino, aparece San José, un lugar civilizado para estos desiertos, pero perfecto para tomarse una cañita con su tapa de jibia en salsa antes de continuar, ya por pista de tierra, hacia las famosas playas de los Genoveses, Barronal y Mónsul. Demasiado famosas y concurridas. No como la casi secreta cala de Enmedio.

viernes, 31 de julio de 2015

¡Al rico espeto de Málaga!

Probablemente no haya nada más simbólico al pasear por la Costa del Sol, que el olor de las sardinas asando a fuego lento al calor de las brasas en la playa. No hay nada igual. La combinación del calor, la brisa marina, el humo de las maderas de olivo y las sardinas en sal gorda asadas delicadamente, son una explosión de los cinco sentidos.
 

¿Qué es un espeto?

El espeto consiste en asar la carne o el pescado clavado en una caña salvaje al borde del asador. El más conocido y demandado es el espeto de sardinas, donde 6 sardinas de pequeño tamaño se clavan en una caña salvaje con las espinas hacia abajo para evitar que se caigan al clavarlas en el asador.

Este arte de asar pescado se remonta a los tiempos fenicios, romanos y árabes, que aprovechaban embarcaciones de jábegas para asar el pescado en la orilla del mar. Por eso, hoy día el espeto de sardinas se asa siguiendo el ejemplo de nuestros antecesores, utilizando barcas para espetar.

Las brasas se hacen de maderas de olivo y almendro, teniendo especial cuidado con el viento a la hora de asar, para que no influya en el proceso ya que podría alterar el sabor de las sardinas y las amargue.
 

Algunas curiosidades del espeto...

Las sardinas frescas, antes de ser espetadas se mantienen en hielo en una caja de corcho para que además de mantener la frescura del pescado, con el frío del hielo se consiga endurecer la sardina, evitando así que al ensartarla en la caña la sardina se deshaga.

La cara de la espina de la sardina es lo que mira al fuego,  para que se quede dura y no se resbale del espeto.

La sardina se ensarta por el lomo, debajo de la espina, y se procurará que todas tengan aproximadamente el mismo tamaño.

El tiempo recomendado para asar las sardinas es de 4 minutos, y se tendrá en cuenta el grado de inclinación del espeto respecto al fuego.

Otra curiosidad es cómo se denomina el espeto fuera de Málaga: en Granada se llama "moraga", en Cádiz "sardinadas" y en Galicia "aspetus". 
Y a día de hoy se puede decir que los espetos de sardinas y nuestros chiringuitos han dado la vuelta al mundo. Por sus propiedades antioxidantes, sus múltiples bondades nutricionales que radican en los altos contenidos de proteínas, grasas o lípidos omega 3, vitaminas y sales minerales, se considera un alimento perfecto y esencial para el ser humano.

Y tengan en cuenta: en los meses sin R, las sardinas saben mejor.

lunes, 20 de julio de 2015

Andalucía, más que un litoral para el verano.

Playas, monumentos, naturaleza, flamenco… Hay tanto por conocer en Andalucía que puede resultar difícil saber por dónde empezar.
 
Para eso te proponemos un pequeño viaje introductorio con mil posibilidades para disfrutar a lo largo del día y organizar tu mejor verano: jugar al golf o practicar algún otro deporte de verano en el interior o en la costa, tomar el sol en sus magníficas playas, recorrer las rutas más famosas, descubrir nuevos lugares o practicar el shopping en cualquiera de las capitales andaluzas.
 
Citas inexcusables para que pases un verano de lujo.

Playas

Grandiosos acantilados, marismas llenas de vida y playas todavía vírgenes están esperando a ser descubiertas.
Con más de 3.000 horas de sol al año, el litoral andaluz encierra paisajes inéditos de aguas cristalinas y arenas prácticamente sin descubrir por el paso humano.
 
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Arte y Cultura

La Alhambra de Granada, la Mezquita de Córdoba o la Giralda y el casco histórico de las principales ciudades, componen un inmenso legado heredado de una Historia milenaria.
Sus edificios, sus castillos y fortalezas diseminados por toda su superficie, completan un patrimonio de enorme trascendencia.
 
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Pueblos Blancos

Toda la geografía andaluza está salpicada por la belleza singular de pequeños pueblos encalados. Todos deseando que llegues a descubrir sus encantos. Te sorprenderán por todo lo que incluyen en su interior y por la hospitalidad de su gente.
 

Naturaleza y Turismo Activo

En Verano Andalucía ofrece multitud de atractivos para las familias aficionadas al turismo activo en entornos naturales.
Actividades para todos los gustos y todas las edades.

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El mejor ocio para todas las edades

Cansados de tanto arte, no hay mejor opción que desfogar en un parque de ocio. Andalucía cuenta con inmejorables instalaciones que harán las delicias de grandes y pequeños. Parques de atracciones, parques temáticos, zoológicos, botánicos y los más demandados por los pequeños de la casa sobre todo en verano: los parques acuáticos.
 
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